De qué hablamos cuando nos referimos a un vino joven

Por Daniel Rosa

Y los vinos jóvenes son aquellos que nacen para ser tomados apenas se embotellan o al poco tiempo de hacerlo, porque la búsqueda del enólogo está en destacar la frescura de ese vino. Es por esto que lo ideal es tomarlo en el primer o segundo año de vida, si lo dejamos mucho más tiempo en la botella iría perdiendo las virtudes que su creador quiso que disfrutemos.

Y es por eso que se los llama jóvenes, por su temprana edad para ser tomados, ya que no tienen una gran crianza en barrica o envejecimiento en el transcurso del tiempo.

Y como no podía ser de otra manera, unos grandes exponentes de los vinos jóvenes es la línea “Jovem” de Marcelo Miras.

Marcelo es un referente de los vinos patagónicos, trabajo para bodegas muy prestigiosas pero de a poco fue plasmando su firma en su proyecto personal, Bodega Miras.Una línea de vinos ideal para iniciarte en el mundo del vino, ya que son frescos y muy ricos. Además de cinco varietales y un rosado de Malbec, Miras maravilla con un Pinot “salvaje”, un Pinot Noir vinificado como blanco con un pequeño aporte de Sauvignon Blanc… un vino sorprendente.

Buenos brindis y nos vemos la próxima. ¡Salud!

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